Det er ikke den første, at vi tilbereder falafel på disse sider. Vi har gjort det ved at indarbejde det i dets traditionelle kikærterbase, ingredienser som gulerod eller gurkemeje, kan du huske opskrifterne? I dag foreslår vi dig endnu en version af disse typiske mellemøstlige kroketter: falafel med rødbeder.
Roer Det er ikke en almindelig ingrediens i ethvert hjem, ikke alle kan lide det, det er derfor, jeg finder denne opskrift så attraktiv. Fordi det gav mig muligheden for at integrere en vanskelig ingrediens i menuen derhjemme. Jeg havde intet at tabe og tabte jeg tabte ikke noget, men jeg fik meget! Vi elskede dem.
Opskriften, hvis du har lavet falafel før, vil være kendt for dig. Gennemblødte kikærter, hvidløg, rødbeder og nogle krydderier tjener som basis for denne enkle tilberedning. De tager ikke lang tid at forberede sig, og resultatet er fantastisk; nærende, sund, farverig ... Du skal prøve det!
Opskriften
- 200 g. kikærter gennemblødt fra dagen før
- 1 spsk hakket persille
- 1 fedd hvidløg
- ½ løg
- 1 lille sukkerroer, kogt
- 2 spsk brødkrummer
- Olivenolie
- Sal
- Sort peber
- Vi vasker kikærterne, dræner dem og vi maler dem sammen med persille, hvidløg, løg, en knivspids salt og peber efter smag. Vi gør det på en sådan måde, at vi kan se lige stykker kikærter.
- derefter tilsæt roen i stykker og knus igen, indtil dejen er homogent farvet.
- At afslutte vi indarbejder brødkrummerne og vi blander.
- Når vi har dejen klar, vi danner bolde omtrent på størrelse med en valnød.
- derefter vi steger dem i portioner i varm olie indtil den er gyldenbrun.
- Når vi fjerner dem, placerer vi dem på absorberende papir for at undgå overskydende olie.
- Vi serverer falafel med varme rødbeder med en salat eller vores yndlingssauce.