Hvor rig er puréerne og hvor hjælpsomme. De er et fantastisk værktøj til at spise rester fra tidligere dage på en anden måde eller drage fordel af mad, der er ved at gå dårligt. Er du ikke enig? Derhjemme forbereder vi os hver uge og er kålpuré det har været en af de sidste.
Denne puré er enkel og sund. Du kan servere den med en salat for at afslutte en let middag eller som et første kursus til frokost. Det er også en fremragende måde for dem, der er mere tilbageholdende med at spise grøntsager, at gøre det med mere lyst. Jeg kan ikke forsikre dig om succes, men du mister ikke noget ved at prøve.
den kartofler og krydderier De hjælper dens smag til at blødgøre, og det er hvad der kan hjælpe med at introducere det også i de små diæt. Du kan endda tilføje lidt ost på toppen for at gøre den mere attraktiv, kreativitet til magten! Skal vi begynde at lave mad?
Opskriften
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1 hvidløg, hakket
- 2 purre, hakket
- 3 gulerødder, skrællet og hakket
- 4 kartofler, skåret i stykker
- 1 kål, julienned
- ½ tsk gurkemeje
- Nype salt
- En knivspids sort peber
- Vand eller vegetabilsk bouillon
- Vi lægger olien i en gryde og sauter løg i fire minutter, indtil den bliver farve.
- derefter, vi indarbejder purren og guleroden og sauter et par minutter mere, indtil purren er blød.
- derefter vi tilføjer kartoflerne og kål. Bland og steg i et par minutter.
- Vi tilføjer salt og krydderier, vi hælder bouillon til at dække kartoflerne og kog i 20 minutter, indtil de er møre.
- Vi knuser det hele og vi serverer den varme kålpuré.