Dette lækre varme måltid er en sund opskrift, og vi vil bruge fiskefilet som nærende mad til alle dem, der lider af diabetes, og som et sundt præparat med bidrag fra vitaminer, mineraler, calcium og jern.
Ingredienser:
8 kulmulefilet
1 1/2 kop kogt spinat
200 gram naturlig skummet yoghurt
saft af 1 citron
5 spsk revet ost (lave kalorier)
1 fed hvidløg, finhakket
hakket persille efter smag
Salt og malet peber efter smag
forberedelse:
Drys fiskefileterne med salt og malet peber, drys citronsaften over dem og kog dem i en gryde med en vandbase sammen med nogle porrer eller basilikumblade for at give dem en god smag.
Arranger dem på et bageplade. Bland derefter yoghurt og forarbejdet spinat med hvidløg og sauter fileterne. Drys dem med revet ost og grill dem i et par minutter i en højtemperaturovn, og drys den med hakket persille, når du serverer dem.
Opskriften på escado er meget god, men da jeg spiste det, syntes det for mig, at det havde noget som om det f.eks. Var blevet ført gennem mel, men jeg er diabetiker, og det ville ikke gøre mig noget godt, meget godt, jeg håber at finde flere opskrifter