I dag bringer jeg dig denne række traditionelle russiske bøffer, en delikatesse med et eksotisk præg, der vil glæde selv de mest udvalgte ganer. Det er en simpel, men lækker opskrift, let at tilberede, og at du også kan servere både varm og kold. Hvilket gør disse russiske karrysteaks til den perfekte opskrift til denne sommer, da du kan tage dem med på dine udflugter på landet, på stranden eller på ethvert fritidsmål.
Du kan servere de karrige russiske bøffer som forretter, Selvom du tilføjer en fuld salat eller en god vegetabilsk skål, har du den perfekte mulighed for en let middag. Derudover kan du altid lysne kalorier i den måde, du tilbereder kød på, for selvom jeg har tilberedt dem i gryden, kan du bruge ovnen til at tilberede russiske bøffer. Du har kun brug for lidt mere tid, på cirka 25 minutter har du dem klar, forberedelsen vil være den samme. Vi kommer ned i køkkenet og God appetit!
- 500 gr hakket oksekød
- 1 æg L.
- 1 spsk hakket persille
- En spiseskefuld hvidløgspulver
- 2 spiseskefulde karry (hvis du ønsker det, kan du tilføje mere eller mindre alt efter smag)
- Kikærmel
- Sal
- Ekstra jomfru oliven olie
- Først skal vi krydre kødet, så det tager al ingrediensernes smag.
- I en stor beholder lægger vi hakket kød, tilsæt ægget og bland.
- Nu tilføjer vi spiseskefuld persille, hvidløgspulver, salt efter smag og karry og bland alle ingredienserne godt.
- Dæk beholderen med plastfolie og læg den i køleskabet i mindst 1 time.
- Efter den tid tilsættes 2 eller 3 spsk kikærmel og blandes igen.
- Vi skal få en homogen dej, så vi bliver nødt til at tilføje melet lidt efter lidt, indtil vi opnår den ønskede tekstur.
- Vi forbereder en gryde med en bund og tilføjer rigelig olivenolie.
- Derudover lægger vi kikærmel i en dyb skål for at melere de russiske fileter.
- Med en spiseskefuld tager vi små portioner kød, og med vores hænder former vi det til en russisk bøf.
- Vi passerer let kikertemelet og steger i den varme olie, indtil kødet er klar.
- Tøm overskydende olie på absorberende papir, og lad den varme op, før den serveres.