Crostini med tomat og parmesan, en simpel forretter

Crostini de er en god aperitif, hvis de serveres med en god vin. Denne italienske forretter består af små skiver ristet eller grillet brød og giver dig mulighed for at lege med en lang række ingredienser: grøntsager og frugter, oste eller kød. Hvis du har en uformel frokost eller middag derhjemme, kan de være din bedste allierede.

Den enkleste crostini præsenteres med lidt olivenolie og urter eller en sauce. I dag præsenterer vi nogle lidt mere detaljerede, af tomat og parmesanost, en simpel kombination, der altid fungerer. Du kan kombinere dem med tortilla og krydret chorizospyd eller en Russisk salatkappe.

Ingredientes

• 4 skiver baguette
• smør
• Olivenolie
• 1 fedd hvidløg
• 1 moden tomat
• 1 lille stykke parmesan

udarbejdelse

Det første trin er at forberede basen. Vi spreder brødskiver med smør og steg dem i en varm gryde i 2-3 minutter på hver side. Umiddelbart efter fjernelse af dem fra gryden gnider vi hver skive med en fed hvidløg.

For at forberede påfyldningen, vi rasper tomaten med et groft rivejern og skær et par spåner af parmesan.

Vi distribuerer på hver skive brød et par teskefulde tomat og flere parmesan spåner og vi tjener straks. Vi må ikke lade tomaten blødgøre brødet; Dette skal holdes skarpt.

Flere oplysninger - Spicy spyd, Russisk salat, lækker til tapas

Flere oplysninger om opskriften

Forberedelsestid 10 minutter

Madlavningstid 6 minutter

Samlet tid 16 minutter

Kilokalorier pr. Portion 200