Dobbelt "S" Courgettsuppe: Sund og super let!

Cremer virker som en god måde at drikke på grøntsager. Det bedste ved dem er, at de tillader uendelige kombinationer, og at de endda tilpasser sig den sæson, hvor vi er, at være i stand til at tage dem kold o Calientes. I dagens tilfælde er det en courgettecreme, meget let at gøre og meget rig.

Sværhedsgrad: let

Forberedelsestid: 25 minutter

Ingredienser til 6 personer:

• 7 kartofler (i mit tilfælde var to af dem små)
• 6 courgette
• Sal
• peber
• Olivenolie

Udarbejdelse:

Den første ting du skal gøre er at placere en gryde med ca. 1 liter vand på ilden, sal at smage, peber og lidt af olivenolie. Rør for at blande alt og lad det varme op.

Rengør alle grøntsager. Skræl derefter kartofler og skær dem i små terninger. For at gøre dette skal du skære dem i tykke skiver og derefter lave en skåret lodret og en vandret. Gentag den samme operation, indtil du er færdig med alle kartoflerne og reserver dem.

Skær courgette, selvom du først skal fjerne ekstremerne. I mit tilfælde har jeg ikke fjernet huden, men hvis du ønsker det, kan du fjerne den. Gentag igen den samme handling, indtil alle courgetter er færdige, og reserver dem ved siden af kartofler.

Hvis han vand Det koger allerede tilsæt kartofler og courgette. Lad dem koge i ca. 15-20 minutter (det afhænger af størrelsen på grøntsagerne). Når alt er kogt, skal du føre det gennem blenderen, korrigere saltet, hvis det er nødvendigt, og det er det. Der dig courgettecreme klar til at nyde, både varmt og koldt.

På serveringstidspunktet ...

Du kan servere den som den er eller tilføje nogle croutoner, hårdkogt æg hakket eller en streng af olivenolie. Dette vil give et meget andet udseende til din courgettecreme, at være meget mere præsentabel.

Forslag til opskrift:

• Hvis du vil give det et andet strejf, kan du tilføje et majroe eller lidt løg og persille hakket (tidligere pocheret ind olivenolie).

• Hvis du vil have det til at forblive endnu mere cremet og glat, når alt passerer gennem blenderen, skal du tilføje et stykke smør eller et par oste i portioner.

• For yderligere at øge din ernæringsmæssige bidrag, i stedet for at koge den grøntsager kun i vand gør det også med mælk. Brug i dette tilfælde en halv liter vand og en halv mælk.

• Baseret på kartofler + andre grøntsager, du kan få uendelig vegetabilske cremerf.eks. kartofler + blomkål = Blomkålcreme. Kartofler + broccoli = fløde af broccoli Og så videre med alt hvad du vil!

God appetit! Nyd opskrift og have en god weekend.

Flere oplysninger om opskriften