Efter en weekend med overdreven er dette en fantastisk opskrift at starte ugen. Det courgette og spinatsuppe at vi i dag foreslår, at det er meget let, og det tager ikke mere end 30 minutter at forberede det. Den har en fantastisk farve, en intens smag ... har du brug for flere grunde til at komme ind i komfuret?
En stor gryde og et halvt dusin ingredienser er alt hvad du behøver for at forberede den. Sæt det på ilden, og mens du laver mad, kan du nyde en god bog eller et glas vin for at slappe af. Mit råd? Lav en god mængde og frys det i krukker; Du får en god middag, når du ikke har lyst til at lave mad.
Courgette og spinatsuppe
Den courgette og spinatsuppe, som vi tilbereder i dag, er let og meget let at tilberede. Perfekt efter en weekend med overdrevne.
Forfatter: Maria
Opskriftstype: entree
Portioner: 8
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 1 mellemstore courgette
- 2 mellemstore kartofler
- ½ løg
- Gulerødder 2
- 5 håndfulde frisk spinat
- Ekstra jomfru oliven olie
- Sal
- peber
Preparación
- Vi forbereder grøntsagerne. Skræl og skær kartoflerne og gulerødderne i stykker. Vi skærer også courgette og deler løg i to.
- Vi hælder en dråbe olivenolie i en stor gryde og vi lægger det over medium varme. Vi introducerer løg, kartoffel og gulerod. Sauter i et par sekunder, så løgene får lidt farve.
- Tilsæt courgette og sauter et par minutter, inden du dækker grøntsagerne med vand. Kog i 25 minutter.
- Efter 25 minutter, tilsæt spinat og kog 4 minutter mere.
- Vi moser suppen og krydre efter smag.