Courgette og kartoffelpuré

Courgette og kartoffelpuré

I dag bringer jeg dig som en opskrift, hvad der var min middag i går aftes. Hvis du ikke kan lide grøntsager og cremer generelt, er denne opskrift ikke noget for dig, men hvis du tværtimod elsker cremer, puréer og sunde og lette middage måske er denne opskrift perfekt til dig. Det handler om en courgette og kartoffelpuré, meget enkel at lave og meget rig.

Jeg efterlader dig med opskriften, som den ikke har for meget arbejde, som du vil se.

Courgette og kartoffelpuré

Portioner: 2

Forberedelsestid: 
Madlavningstid: 
Samlet tid: 

Ingredientes
  • 1 stor courgette
  • 3 små kartofler
  • 125 ml vegetabilsk bouillon
  • 1 frisk løg
  • 75 ml flydende fløde
  • 1 spsk smør
  • Salt efter smag

Preparación
  1. I en stegepande med et stænk olivenolie, tilføjer vi alt det finskåret løg til små stykker. Når det er pocheret (til dette skal du lade det stå på medium varme og omrøre et par gange) tilføjer vi squash (godt vasket og ikke-skrællet) skåret i små terninger.
  2. På samme tid som courgette pocheres sammen med løg, skal vi lægge opvarm en gryde med rigeligt vand. Når vandet koger vi tilføjer kartoflerne uden skrælning heller ikke skære, vi lader kog i ca. 20-25 minutter, indtil vi ser, at kartoflerne er bløde. Når de er møre, sætter vi til side og lader dem køle af for senere at kunne skrælle dem godt uden at brænde.
  3. Vi skærer de kogte kartofler i terninger, vi lægger dem i en bol, vi tilføjer vores løg og courgetter, der allerede er pocheret, og tilsæt 125 ml vegetabilsk bouillon. Dette er det vi slog, og når vores blanding er homogen, tilføjer vi flydende fløde og et strejf af smør. Også en knivspids salt ... Og vi slår igen.
  4. På denne måde vil vi have vores puré klar og kun klar til opvarmning inden servering.

Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 275

 


Indholdet af artiklen overholder vores principper for redaktionel etik. Klik på for at rapportere en fejl her.

Vær den første til at kommentere

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.