Coquinas med hvidløg og vin

Coquinas med hvidløg og vin

Den opskrift, vi præsenterer i dag, er meget god og er meget typisk i denne forår-sommersæson, især til terrasser og barer i det sydlige Spanien i form af hætter: coquinas med hvidløg og vin.

De, der elsker smag af havet, bløddyr og skaldyr, finder du i denne skål en meget speciel delikatesse, som du kan prøve både til frokost og middag. Og hvis du serverer det med et glas hvidvin, desto bedre ...

Det er en simpel opskrift at lave, let at fordøje, den behøver kun 4 eller 5 ingredienser, og den har få kalorier. Hvad mere kan vi bede om? Sidste år efterlod vi dig den samme opskrift, men denne gang var det med muslinger, også meget rige. Hvis du ønsker eller foretrækker smagen af ​​muslinger, skal du gå til dette link.

Coquinas med hvidløg og vin
Coquinas med hvidløg og vin er typiske opskrifter fra den andalusiske kyst, hovedsageligt fra Huelva og Cádiz.

Forfatter:
Køkken: spansk
Opskriftstype: Tapas
Portioner: 4

Forberedelsestid: 
Madlavningstid: 
Samlet tid: 

Ingredientes
  • 1 kg coquinas
  • 180 ml hvidvin
  • 9 fed hvidløg
  • Olivenolie
  • Persille efter smag

Preparación
  1. Vi tager en stegepande og hælder en dråbe olivenolie i det, der er nødvendigt for at steg og brun hvidløg. De skal brunes, ikke være alt for færdige, for hvis de ikke er det, vil de give vores mad en bitter smag.
  2. Når hvidløg er øm, vi kaster coquinas, og vi håber, at de åbner alene ved hjælp af varmen. Dette tager cirka 10-15 minutter.
  3. Når de er åbne, hælder vi 180 ml hvidvin, og vi tilføjer lidt persille at smage. Vi lader smagene blandes, og alkoholen i vinen fordamper ved medium temperatur i yderligere 5-8 minutter.
  4. Og vi afsætter. Vi kan nu servere vores coquinas med hvidløg og vin.

Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 300

 


Indholdet af artiklen overholder vores principper for redaktionel etik. Klik på for at rapportere en fejl her.

Vær den første til at kommentere

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.