Coca af chicharrones

San Juan nærmer sig, en festival, der fejres i flere byer i Spanien. I Catalonien ledsages denne festival af nogle meget gode kakaoer, de er tilberedt med fløde, frugt, pinjekerner og en meget typisk her knitrende coca. 

La chicharrones coca Vi kan se det på forskellige måder, i en svampekage som den, jeg bringer dig, der er den også med butterdej, men de er alle meget gode. De er nemme at forberede og de er meget gode.

Her efterlader jeg dig, hvordan du forbereder en svampekage med svinekød, du vil kunne lide det !!!

Glad festival i San Juan

print

Coca af chicharrones

Forfatter: Montse Morote

Opskriftstype: dessert

Portioner: 4

Forberedelsestid:  15 md

Madlavningstid:  45 md

Samlet tid:  1 h

Ingredientes

• 2 æg
• 150 gr. af sukker
• 100 ml. af vand
• 100 ml. mild olivenolie
• 4 spiseskefulde mælk
• 2 spiseskefulde cognac eller anis
• Citronskal
• 220 gr. Af mel
• 1 pose med gær
• 50 gr. pinjekerner
• 100 gr. af chicharrones

Preparación

1. Vi tager en skål, vi lægger æggene og det sukker, vi vil slå meget godt, indtil de bliver hvide.
2. Når det er godt slået, tilsættes vand, mælk, olie, brandy og citronskal. Vi vil slå alt.
3. Derefter lægger vi melet sammen med gæren og svinekødet, som vi har finskåret, vi blander alt meget godt.
4. I en bageplade spredes vi med smør, eller vi lægger bagepapir.
5. Vi tilføjer dejen og sætter den i ovnen, som allerede er varm ved 160 ° C.
6. Når dejen er hævet lidt, fjerner vi den fra ovnen.
7. Vi maler det med pisket æg, tilsæt pinjekerner og drys med sukker. Vi sætter det tilbage i ovnen, cirka 30 minutter.
8. Når vi ser, at det er lidt gyldent, stikker vi med et tandstikker, og hvis det kommer tørt ud, er det klar.
9. Og du er klar til at spise !!!

3.5.3226