Chorizo ​​preñaitos

Los preñaitos er et typisk brød fra Spanien som ofte er fyldt med chistorra eller chorizo, selvom vi også kan fylde den med salt og sund mad såsom slik eller cremer. På denne måde finder vi en saftig bolle med en overraskelse indeni.

Disse boller er meget velsmagende som en snack eller hurtige middage eller som snacks, når uventede besøgende ankommer. En lækker og glat snack med meget smag takket være dens fyld. I vores tilfælde har vi valgt en meget saftig iberisk chorizo ​​for at give den en rustik touch til vores preñaitos.

Ingredientes

• 1 glas vand
• 250 g mel.
• 2-3 spiseskefulde olivenolie.
• Nype salt
• 25 g bagegær.
• Iberisk chorizo.

Preparación

Først skal vi gøre det masa. For at gøre dette opvarmes vandet i et par sekunder i mikrobølgeovnen, så det er hærdet og dermed er i stand til at opløse gæren i det. Vi placerer dette i en stor skål, hvor vi tilsætter olie og mel lidt efter lidt. Tilsæt saltet og ælt godt, indtil du får en homogen og elastisk dej. Vi vil lade det hvile i en halv time.

I mellemtiden vil vi skære tyndt skåret chorizo og vi vil skære disse i halve, så der ikke er noget problem at placere dem i preñaitos.

Når dejen er gæret, tager vi små portioner og laver kugler. Vi knuser dem og vi introducerer inde i et stykke chorizo, vi lukker dem og støber den til en kugle og lidt langstrakt.

Endelig placerer vi dem på en bageplade og lader dem gærde i yderligere en halv time. Så maler vi med pisket æg og introducerer ovn, allerede forvarmet, ca. 20-25 minutter.

Flere oplysninger om opskriften

Samlet tid 1 time og 20 minutter

Kilokalorier pr. Portion 367