Chokoladetrøfler med brandy, en reel fristelse
den chokolade trøfler al brandy er en let dessert at tilberede. De bliver også den bedste gave til at overraske chokoladeelskere, pakket ind i farvet papir eller præsenteret i sjove kapsler.
Du kan gøre lyset lysere trøfler med whisky eller med brandy som vi foreslår i dag. Du skal bare huske på, at du bliver nødt til at forberede dem en dag før, når du vil tjene dem eller give dem væk; dejen skal hvile og køle ned. Vover du at forberede dem?
Ingredientes
- 375 gram mørk chokolade topping
- 2 spsk kondenseret mælk
- 250 ml. flydende fløde (35% fedt)
- 1 knap smør
- 1 stænk brandy
- Chokoladebelægning (valgfri)
- Kakaopulver til dekoration
udarbejdelse
Vi lægger chokolade og smør i en skål og vi smelter til bain-marie. Når de er smeltet, blander vi dem med en træske eller silikonspade.
I en gryde vi varmer fløden op indtil det koger, og vi lader det varme op, før vi føjer det til vores chokoladeskål og blander det godt. Derefter tilsættes blandingen og blandes, indtil der opnås en homogen dej.
Vi sender dejen til en kilde og vi lader det køle af ved stuetemperatur i 24 timer eller i køleskabet fra den ene dag til den næste.
Efter denne tid former vi trøflerne ved hjælp af to dessertskeer og vores hænder. Vi opretter en chokoladebelægning (valgfri) og for at afslutte vi smager i kakao pulveriseret.
Vi kan præsentere dem pakket ind Farvepapir eller kuvert i små kapsler, ved stuetemperatur eller koldt.
noter
Ved stuetemperatur værdsættes trøflernes smag og struktur bedre. Om sommeren er det dog almindeligt at opbevare dem i køleskabet.
Mere information - Chokoladetrøfler i tre trin
Flere oplysninger om opskriften
Samlet tid
Kilokalorier pr. Portion 78
Indholdet af artiklen overholder vores principper for redaktionel etik. Klik på for at rapportere en fejl her.