Muffins, muffins ... faktum er, at de har chokolade. Hvis disse chokolademuffins de var alle en fristelse for mig. Jeg fandt opskriften på et forum og kan ikke lade være med at replikere dem, omend med små variationer og inkorporere tørrede figner. En anden skruestik!
Forbered disse boller de har ingen komplikationer. De er perfekte til alle dem, der endnu ikke har mistet frygten for at besvare det. Hvad er det værste, der kan ske med dig? Hvad går der ikke op som de skal? Hvad er der ikke smukt? Tænk at nogen af disse ting, hvis muffinsne er rige, vil være sekundære til at nyde dem.
Disse chokolademuffins er en godbid. En bid, der er dobbelt nydt, fordi den ikke er almindelig i vores kost. Og det er, at vi normalt satser på sundere opskrifter uden sukker, som vi nyder på samme måde som disse græskar og kakao muffins.
Opskriften
- 55 gram hakket mørk chokolade
- 1¾ kopper mel til alle formål
- 1 tsk bagepulver
- 8 spsk smør, blødgjort
- 1 kop brunt sukker
- 1 huevo
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 kop kærnemælk (250 ml mælk + 1 spiseskefuld citronsaft)
- 12 tørrede figner
- ½ kop chokoladechips
- til forbered kærnemælken Bland mælken med citronsaften i en kop. Når det er blandet, lad det hvile i 15 minutter uden at bevæge sig.
- Tiden gik vi forvarmes ovnen ved 190 ºC, og anbring papirkapsler i metalmuffinsformene.
- I en skål blander vi mel og bagepulver og i en anden, vi smelter chokoladen i et vandbad eller med små mikrobølgeslag. Vi reserverede begge dele.
- I en stor skål eller foodprocessor vi slår smøret indtil cremet.
- derefter, vi tilføjer ægget, brunt sukker, vanilje og chokolade en efter en, og slå efter hver tilsætning indtil den er integreret.
- Vi indarbejder melblandingen og bicarbonatet i tre portioner skiftevis med kærnemælken.
- Endelig tilsæt de tørrede figner hakket og halvdelen af chokoladechipsen og bland.
- Vi fylder formene med dejen og pynt med de resterende chips.
- Vi bager i 20-25 minutter eller indtil tandstikker indsat i midten kommer rent ud.
- Derefter fjernes vi fra ovnen og lader chokolademuffinsen hvile på et stativ for at køle helt ned.