I dag lærer jeg dig, hvordan du laver denne lækre kvedepasta på glutenfrit brød, så alle cøliaki kan nyde det med brødskåle eller glutenfri vandkiks til morgenmad og også til en snack.
Ingredienser:
1 kilo kværter
1 kilo sukker
1 liter vand
forberedelse:
Skær kværterne med skræl og frø i kvartaler og læg dem i en gryde sammen med vandet og sukkeret. Kog derefter indtil det er mørt og lyserødt. Før dem gennem processoren, indtil du får en creme og hæld denne creme i gryden.
Kog dette præparat, indtil når du rører med en træske, ser du bunden af gryden. Derefter fordeles blandingen i 4 engangsformer af aluminiumsfolie til engelsk budding på ca. 23 cm, tidligere smurt med fin alkohol. Til sidst skal du tage dem til afkøling i køleskabet, indtil sliket får konsistens, og du kan skære portioner.
En kommentar, lad din
Rør træet med en ske? Stol ikke på det, fordi der er krydskontaminering.