Puffedej med marengs og mandel

Palmeritas med marengs og mandler

Når du står over for uventede gæster, skal du normalt improvisere; gennemgå de ingredienser, man har, og brug kreativitet. Disse palmer var frugten af ​​det; halvdelen af ​​dem gik fra at være blotte Palmer Hojaldre at blive butterdej med marengs og mandler.

Den, der kan lide marengs, vil nyde denne improviserede dessert; den, der ikke er så "sød", foretrækker den traditionelle version. Fordelen er, at det kun tager 50 minutter og få at gøre begge dele få ingredienser: butterdej, smør, sukker, æggehvider og mandler. Skal vi improvisere?

Ingredientes

Til 15 palmer

  • Rektangulært butterdejsark
  • 1 knap smør, smeltet
  • 4-5 spsk sukker
  • 2 æggehvider
  • Nype salt
  • Skivede mandler

udarbejdelse

Vi forbereder palmerne. For at gøre dette, og som vi forklarede ved en anden lejlighed, begynder vi med at sprede et tyndt lag sukker på arbejdsfladen og sprede butterdej på det. Børst butterdej ovenpå med lidt smør, drys med sukker og rul det over, tryk let - målet er ikke at strække dejen, men snarere at imprægnere sukkeret.

Vi markerer midten af ​​dejen og folder enderne af dejen op til mærket. Vi dryser sukker over og vi passerer rullen igen. Vi gentager denne operation en gang til. For at afslutte folder vi den ene halvdel over den anden, drys sukker igen og skær dejen i portioner på 1 cm. tyk ca.

Vi lægger palmeritas på et pergamentpapir på bagepladen, presser dem let for at sætte dem ned og efterlader nok plads mellem den ene og den anden. Vi tager til køleskabet 10 minutter, mens vi forvarmes ovnen til 190º.

Palmeritas De Hojaldre

Vi bager palmeritas ved 190 ° C i 15-20 minutter, indtil den er gyldenbrun. Vi vender dem om og bager dem i yderligere 4-5 minutter.

Når de køler ned vi kører til punktet sne to hvide med en knivspids salt. Når koldt, koldt, spred marengs generøst over palmerne og afslut præparatet ved at placere nogle skivede mandler på den.

Mere information - Puffdej med et strejf af kanel

Flere oplysninger om opskriften

Palmeritas med marengs og mandler

Forberedelsestid

Madlavningstid

Samlet tid

Kilokalorier pr. Portion 530

kategorier

Postres, konfekture

Maria vazquez

Jeg hedder María, og madlavning er en af ​​mine hobbyer, siden jeg var barn og fungerede som min mors stuepige. Jeg har altid godt kunne lide at prøve nye smagsvarianter,... Se profil>

Indholdet af artiklen overholder vores principper for redaktionel etik. Klik på for at rapportere en fejl her.

Vær den første til at kommentere

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.