Puffdej med et strejf af kanel

den Palmeritas De Hojaldre de er en meget fristende snack. Nem at lave, de er en meget nyttig morgenmad eller snack; det er nok at have et ark butterdej i fryseren for at kunne fremstille dem. Puffdej og lidt sukker, disse to ingredienser er det væsentlige.

Derhjemme har vi som kanelelskere ikke været i stand til at modstå at inkorporere en strejf af kanel i denne bid. Du kan også give et let strejf af vanille ved at bruge vaniljesukker, dække dem med chokolade eller sød dem med honning. Når du først har mestret den grundlæggende palmeritas opskrift, hvorfor ikke innovere?

Ingredientes

Til 16 palmer

• Rektangulært butterdejsark
• 1 knap smør, smeltet
• Azúcar
• Canela

udarbejdelse

Vi starter med at sprede sukker på arbejdsfladen og sprede butterdej på det. Pensel butterdej ovenpå med lidt smør og drys sukker på toppen, efterfølgende at føre en rulle over den. Vi trykker let på; Målet er ikke at strække dejen, men at få sukkeret til at imprægnere.

Vi markerer centrum for messen og vi bøjer enderne fra dejen til mærket. Drys lidt mere sukker ovenpå og rul igen. Vi gentager denne operation endnu en gang, denne gang drysser vi lidt kanel med sukkeret.

For at afslutte folder vi den ene halvdel over den anden, drys sukker igen og skær dejen i 1 cm portioner. tyk ca.

Vi placerer palmeritas på et pergamentpapir på bagepladen, presser dem let for at sætte dem ned og efterlader nok mellemrum mellem det ene og det andet. Vi satte i køleskabet i 10 minutter, mens vi forvarmede ovnen til 190º.

Vi bager palmeritas til 190 ° C i 15-20 minutterindtil gyldenbrun. Vi vender dem om og bager dem i yderligere 4-5 minutter. Vi lader dem afkøle inden servering.

noter

Jeg har brugt en normal kagerulle til at imprægnere sukkeret, men der er også små børn til disse formål. Hvis du ikke har nogen af ​​dem, vil en ren glasflaske også gøre det.

Mere information -Palmeritas De Hojaldre

Flere oplysninger om opskriften