Chokolade bundt kage

opskrift-bund-kage-chokolade

Denne chokoladebundtkage har mig skør, den kunne ikke være mere god! Resultatet er en tæt og fugtig svampekage med en intens chokoladesmag, der også, for mere inri, skal vi bade med et lag chokolade. Så hvis du er fan af meget chokoladekager, kan du ikke gå glip af denne opskrift.

Som alle kager er det en meget enkel opskrift, vi tager kun højde for et par ting, og vi får en meget saftig og fluffy chokoladekage. Lad os gå med opskriften!

Chokolade bundt kage

Forfatter:
Portioner: 12

Forberedelsestid: 
Madlavningstid: 
Samlet tid: 

Ingredientes
  • 225 gr blødt smør
  • 410 gr sukker
  • 4 æg
  • 350 gr mel
  • 15 gr bicarbonat
  • 240 ml fløde 35%
  • 1 spsk citronsaft
  • 70 gr kakaopulver
  • 160 gr vand
  • 1 knivspids salt
  • 2 teskefulde vanilleekstrakt
  • 100 g overdækket chokolade
  • 100 ml fløde
  • ½ tsk smør
  • ½ tsk vanilleekstrakt

Preparación
  1. For at starte skal vi lave en hjemmelavet kærnemælk, dette vil gøre vores chokolade bundt kage saftigere. Til dette lægger vi cremen i en skål og tilsætter citronsaft, reserver et par minutter. Resultatet bliver, at cremen skærer, perfekt, det er det, vi vil have.
  2. På den anden side begynder vi at slå, hvis det er muligt med en elektrisk stang. I en skål lægger vi smørret, der skal være på randen af ​​fløde, med sukkeret. Vi slog indtil dobbelt så meget.
  3. Nu tilføjer vi æggene et efter et og uden at stoppe for at slå.
  4. Vi forbereder kakaoen ved at tilsætte den til varmt vand, opløses.
  5. Når æggene er integreret, tilføjer vi melet, kakaopulveret og saltet, som vi tidligere har sigtet. Vi vil skiftevis tilføje vandet med kakao. Derudover vil vi også inkorporere kærnemælken, som vi har tilberedt.
  6. Vi har allerede vores chokoladedej klar. Vi hælder i den bundt kageform, som vi har, og som vi har smurt.
  7. Vi går til ovnen, som vi har forvarmet til 180 ° C i cirka 1 time. Vi stikker med en spyd for at kontrollere, at det kommer rent ud. Udfold og lad afkøle på et stativ.
  8. Når bundtkagen er klar forbereder vi chokoladebelægningen.
  9. I en skål lægger vi cremen og den hakkede chokolade, opvarm den i 20 x 20 ′ mikro, indtil den opløses. Nu tilføjer vi smør og vanilleekstrakt.
  10. Vi håber, det tempererer lidt, og vi hælder chokoladebundten over.

 

Flere oplysninger om opskriften

Forberedelsestid

Madlavningstid

Samlet tid

Indholdet af artiklen overholder vores principper for redaktionel etik. Klik på for at rapportere en fejl her.

Vær den første til at kommentere

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.