Hjemme skifter vi den hvide ris med hele hveden. Denne sidste jord er klargjort som jeg foreslår den i dag, bouillon og med grøntsager. I dag har jeg brugt at forberede det: løg, grøn peber og purre; men det kunne også have indarbejdet gulerod, broccoli eller selleri. Idealet er at bruge de rester, vi har i køleskabet.
Dette er en god høstopskrift. På den ene side koges risen med vegetabilsk bouillon; på den anden side ved jeg det sauter grøntsagerne med den mindst mulige mængde olie. Disse kan smages med et traditionelt eller eksotisk krydderi for at give det et andet strejf.
Soppy brun ris med grøntsager
Den soppige brune ris, som vi forbereder i dag, er en god opskrift at bruge såvel som en genoprettende skål.
Forfatter: Maria
Opskriftstype: Main
Portioner: 2
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 1 kop ris
- 3-4 kopper vegetabilsk bouillon
- ½ løg
- 1 grøn peber
- 1 lille purre
- 20 rosiner
- Ekstra jomfru oliven olie
- Sal
- Sort peber
- ½ tsk krydderier til tajine
Preparación
- Vi laver risen i vegetabilsk bouillon efter fabrikantens anvisninger. Efter 15 minutter ser vi for at være i stand til at tilføje mere bouillon, hvis den forbliver tør
- Mens, vi hugger grøntsagerne fint og steg dem i en støvregn af olie, indtil de er møre. Sæt med salt og peber, og krydre med forberedelsen af krydderiet Tajine.
- Når risen er klar, deler vi den i to skåle. På risen placerer vi grøntsagerne, godt drænet og vi tilføjer nogle rosiner. Vi serverer varmt.
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 350