Med ankomsten af sommeren er der dem, der henviser kogte fødevarer til baggrunden, hvilket reducerer forbruget af bælgfrugter. Det her rissalat, kikærter og dild giver os et alternativ til traditionelle retter, der præsenterer sig selv som et mere uformelt og frisk forslag.
Det er ikke en hurtig opskrift; brun ris har brug for ca. 40 minutter at lave mad. Dog behøver du ikke forberede den samme dag, som du skal tjene den; kan opbevares i køleskabet i en lufttæt beholder En dag til en anden. Og du behøver ikke engang at koge kikærterne for at forberede det; vi kan trække dåse.
Brun ris med kikærter og dild
Denne salat med ris og kikærter er en god måde at introducere bælgfrugter i vores kost i løbet af den kommende sommer.
Forfatter: María
Opskriftstype: Pasta
Portioner: 3
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 1 kop kogte ærter
- 1 kop kogt brun ris
- 2 spsk frisk dild, hakket
- ¼ kop bukkehorn eller bukkehorn
- 3 spiseskefulde jomfru olivenolie
- 2 tsk Dijon sennep
- 2 teskefulde ahornsirup
- Sal
Preparación
- Når den brune ris og kikærter er kogt, er vi blander med dild hakket og spirer og læg blandingen i kilden eller pladerne, hvor vi skal servere den.
- I en lille skål, vi forbereder bandagen, visp olien med Dijon sennep og ahornsirup. Vi tilføjer en knivspids salt (efter smag).
- Vi klæder salaten på af ris og bland godt. Vi tester og korrigerer saltpunktet, hvis det er nødvendigt.
- Vi serverer ved stuetemperatur eller vi reserverer i en lufttæt beholder i køleskabet.
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 180