Det er en dessert, som vi foreslår i dag, er let at tilberede. Det er en hurtig version af Apfelstrudel, en traditionel dessert af østrigske og tyske retter, der består af en rulle filobak eller Fyldt butterdej æbleauce, kanel, rosiner, brødkrummer ...
For at fremstille denne brombærsyltetøjstrudel bruger vi meget få ingredienser: butterdej, brombærsyltetøj og et bad lavet med æg og sukker. Selvfølgelig kan du ændre påfyldningen og vælge den syltetøj eller marmelade, du bedst kan lide: jordbær, blåbær, bær, blomme ...
- 1 ark butterdej
- Brombærsyltetøj
- 1 huevo
- 1 tsk flydende fløde
- Sukker til støvning
- Vi forvarmes ovnen ved 190 ºC, og læg bakken med bagepapir.
- I en skål vi blander ægget, cremen og en knivspids sukker. Vi slår og reserverer.
- Vi strækker dejen butterdej på en let melet overflade, indtil et rektangel er ca. 7 mm tykt (18x40 cm).
- Vi skærer dejen med en pizzaskærer, der skaber små rektangler; i mit tilfælde 16.
- Brug penslen, vi udtværer kanterne af hvert rektangel med ægblandingen, så det senere er let at forsegle dem.
- Vi placerer en teskefuld syltetøj i midten af midten af rektanglerne.
- Derefter tager vi de resterende rektangler og placerer dem på hver af de foregående. Vi presser kanterne godt og afslutter dem forsegl med en gaffel.
- Vi placerer strudel på ovnbakken og vi tager til køleskabet 15 minutter
- Vi tager ud af køleskabet og bruger børsten til mal overfladen af hver af dem med ægblandingen. Bagefter drysser vi sukker.
- Vi tager til ovnen (medium højde) 25 minutter eller indtil butterdej er pustet og brunet.
- Vi tager ud og lader køle af.