I dag bringer jeg dig dette lækker og sund broccoli og gulerodsomelet, et perfekt alternativ til en let, sund og tilfredsstillende middag. Men derudover tilberedes denne vegetabilske omelet på få minutter og kræver ikke store kulinariske færdigheder. Så det er perfekt til folk med lidt tid, studerende eller for alle dem, der ankommer om natten uden at have lyst til noget.
Forberedelse af middag er normalt lidt kedelig For de fleste familier, efter den akkumulerede træthed i løbet af hele dagen, hvem vil begynde at forberede detaljerede retter? Det er dog vigtigt at bruge et par minutter på dette måltid, da vi ikke må forsømme vores helbred ved ikke at spilde tid på madlavning, især hvis der er børn derhjemme. Uden yderligere ado kommer vi ned i køkkenet!
- Gulerødder 2
- 1 broccoli
- 4 æg størrelse L
- Ekstra jomfru oliven olie
- Sal
- Først skal vi skrælle gulerødderne, vaske godt og reservere.
- Dernæst fjerner vi broccoli-kvistene, og vi passerer gennem strålen med koldt vand.
- Vi sætter en gryde på ilden med vand, og når den er lidt varm, introducerer vi gulerødderne.
- Lad det koge i ca. 15 minutter, og efter den tid tilføjer vi også broccoli-blomster.
- Kog i ca. 7 eller 8 minutter mere, og dræn.
- Blød grøntsagerne i koldt vand for at stoppe madlavningen.
- Nu skal vi skære guleroden i tynde skiver.
- Vi fjerner stilkene af broccoli og hugger.
- Slå æggene i en skål og tilsæt en knivspids salt.
- Bland grøntsagerne med æg og salt efter smag.
- Endelig forbereder vi en non-stick stegepande med lidt jomfru olivenolie.
- Vi forbereder tortillaen, indtil den er godt sammenblandet og klar.