Vi starter weekenden med at forberede, hvad der kan være en ideel opskrift til at afslutte en snackmiddag: ristet rød peber hummus. Kun farven inviterer dig til at forberede den, ikke? Forestil dig smagen. Den ristede røde peber giver den en meget behagelig intens og sød smag.
Denne hummer med rød peber er ideel til at tilberede toast om eftermiddagen eller som et supplement til noget gulerodspinde i middagen. Hvis du tidligere har ristet peber, er det et spørgsmål om 10 minutter at forberede det, så tiden tjener ikke som en undskyldning for ikke at prøve det.
Brændt peber hummus
Vi inviterer dig til at forberede, hvad der kunne være en ideel opskrift til at afslutte en snackmiddag: brændt peber hummus.
Forfatter: Maria
Opskriftstype: entree
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 500 g. dåse kogte kikærter (dump ikke væsken)
- 3-4 spiseskefulde tahini
- 2 fed hvidløg
- 60 ml. fra kikærtevæsken
- ¼ kop ristede røde peberfrugter
- 1 tsk spidskommen
- ½ tsk salt
- Saft af 1 citron
- 60 ml. ekstra jomfru oliven olie
- Paprika, olivenolie, friske urter og cayenne til pynt
Preparación
- Vi lægger alle ingredienserne i en Food processor og vi arbejder, indtil de er godt kombinerede. Hvis hummusen er for fed, tilsæt lidt mere af kikærtevæsken for at lette den. Det kan også være nødvendigt at justere mængden af olie.
- Vi serverer hummusen i en tallerken eller skål og dekorere med olivenolie, paprika og friske urter. Du kan også tilføje en knust cayenne, hvis du vil give den en krydret touch.
- Vi serverer med hel hvede toast eller med gulerod eller agurk pinde.