Borrachuelos er en typisk sød til påske eller jul. Nu hvor julen nærmer sig, kan vi forberede hjemme disse meget enkle og lækre typiske slik at forberede.
Hvis du vil overraske derhjemme, er her opskriften på disse hjemmelavede berusere, som alle sikkert vil kunne lide.
borrachuelos
Forfatter: Montse Morote
Opskriftstype: Postres
Portioner: 6
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 700 gr. Af mel
- 250 ml. mild olivenolie
- 250 gr. af sukker
- 125 ml. anis- cazalla
- 125 ml. hvidvin
- Matalauva korn
- Sukker og kanel til pels
- Solsikkeolie til stegning
Preparación
- Vi starter med at lægge olie, sukker, hvidvin, anis og matalauva-kornene i en gryde. Vi blander.
- Vi tilføjer melet lidt efter lidt.
- Vi blander godt for at danne en kompakt dej (der ikke sidder fast i hænderne).
- Vi fjerner dejen fra skålen og ælter lidt mere.
- Vi lader det hvile i ½ time.
- Vi opvarmer solsikkeolien, den skal være meget varm.
- Vi lægger også en plade med absorberende papir og en anden med sukker og kanel.
- Vi starter med at strække dejen.
- Vi klipper firkanter og danner borrachuelos og slutter os til enderne.
- Når olien er varm, tilføjer vi beruserne lidt efter lidt, og vi vender dem om, indtil de er gyldenbrune. Og så videre, indtil de alle er.
- Vi tager dem ud og lægger dem på en tallerken med absorberende papir, og så fører vi dem gennem sukker- og kanelpladen, sådan indtil de alle er. Vi sætter dem i en kilde, og de vil være klar til at spise.
- Vi opbevarer dem i en dåse, så de er godt bevarede, de varer flere dage.
- Jeg håber du kan lide dem.
- De kommer ud som en god kilde.