Linser a la campesina, en meget rig og sund opskrift

Selv når sommeren er nær, her i Spanien, vil du stadig have en varm skål som disse lækre bondelinser. Da den typiske sæsonvarme, der nærmer sig os endnu ikke er kommet ind, kan vi nyde gryderetter som denne for at fylde os med energi.

den linser de er meget passende til berige kroppen med jern, hvilket gør det til en sund opskrift for mennesker med jernmangelanæmi. Jeg opfordrer dig til at fortsætte med at lave gryderetter som denne for at have al energi til denne uge.

Ingredientes

• 300 g linser.
• 1/2 løg.
• 3-4 fed hvidløg.
• 1/2 grøn peber.
• 1/2 rød peber.
• 1 lille rød tomat
• Olivenolie
• Vand.
• Sal
• Laurel.

For at lave denne lækre opskrift er den første ting, vi bliver nødt til at gøre hak alle grøntsagerne i meget små terninger. På denne måde undgår vi at finde store bidder i gryderet.

Så vi koger linserne i vand sammen med et laurbærblad og lidt salt. Tilberedningstiden vil være ca. 30 minutter mere eller mindre, indtil vi ser, at de er bløde.

Mens linserne koger, udfører vi en stegt med de grøntsager, vi har hakket før. Først vil vi tilføje hvidløg, derefter løg, derefter peberfrugter og endelig tomat. Vi vil lade alt koge, indtil det er godt pocheret.

Når alt er pocheret, vi hælder saucen i linserne. Lad det koge i mindst 10 minutter over svag varme, så alle smagene binder.

Jeg håber du kan lide denne opskrift fra bondelinser, en anden måde at tilberede den typiske linsegryde med grøntsager på. Nyd dig selv!.

Preparación

Mere information - Linser med chorizo

Flere oplysninger om opskriften