¿Os acordáis de la receta que preparábamos ayer? ¿De la ensaladilla de coliflor y zanahoria con manzana que os proponía como relleno de sándwiches y bocadillos? Hoy utilizamos la otra mitad de la coliflor para preparar una sencilla crema, ideal para servir en la cena. Una blomkål og karrycremelækker.
Regelmæssige til denne side ved allerede, hvad jeg synes om cremer: de ser ud som en stor ressource til at fuldføre middage. De er også meget enkle og hurtige at forberede, uanset de portioner du beslutter at lave. Den blomkål- og karrycreme, vi laver i dag, er ingen undtagelse, prøv det!
Hvis du kan lide karry, vil du kunne lide denne creme. Hvis du ikke er vant til at bruge dette krydderi, kan du prøve at tilføje lidt mindre end det beløb, der er angivet i opskriften. For at tilføje flere vil der altid være tid! Du kan servere det som det er eller ledsag det med nogle sprøde kikærter eller lidt ernæringsløft.
Opskriften
- 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
- ½ hvidløg
- 1 fedd hvidløg
- ½ blomkål uden stilk
- 1 tsk karry
- ½ tsk gurkemeje
- ⅓ teskefuld spidskommen
- Salt efter smag
- 2 glas vegetabilsk bouillon eller vand
- Hak løg og hvidløg.
- Vi opvarmer olien i en gryde og sauter løg og hvidløg indtil den første er gennemskinnelig.
- Derefter vi tilføjer blomkål i små blomster og kog indtil den er let brunet.
- Så vi indarbejder krydderierne og vi blander.
- Derefter hælder vi de to glas vand eller vegetabilsk bouillon - som skal dække grøntsagerne skyllet - og kog i 10 minutter.
- Efter 10 minutter skal du knuse og servere blomkålen og karrycremen varm.