Blæksprutte med løg, ideel ledsaget af ris

Denne opskrift giver en masse leg med den farverige sauce, den halvliter at være kogt over en langsom og traditionel ild….

Blæksprutte eller blæksprutte med løg er en populær skålerfect serveret med en god hvid ris og en lille smule brød. Fuldstændig mors køkken.

Perfekt til koldt vejr, blæksprutte løg er enkel og hurtig at gøre. Fra mit synspunkt gifte sig godt med ris eller nogle gode pommes frites. Selv med begge.

Ingredienser til 4 personer)

• 400 gr frisk blæksprutte
• 1 løg
• avecrem
• Frugtfarve
• 80 gr smør
• Vand

Klargøringstilstand

Først og fremmest: fjern "plasticinen" fra blæksprutten.  Det svarer til skelettet, det kaldes en fjer (hvad jeg kalder "plasticine") og det er inde i blæksprutten, det stikker ud fra kroppen af ​​det. Vi klemmer med fingrene og fjerner.

Vi vasker blæksprutte.

Vi skærer løg i julienne og krybber det i en gryde med smøret. Når det får farve og er blødt, skal du tilføje blæksprutten.

Sauter og tilsæt et halvt glas vand, en pille med avecrem og frugtfarve.

Vi lader koge 15 minutter over medium varme.

Vi serverer med ris eller pommes frites.

Jeg håber du kan lide det og nyde det så meget som jeg gør, det er en af ​​mine yndlingsopskrifter.

God apetit!

Mere information - Ris i Cuba-stil