Blæksprutte i øl sauce

Blæksprutte i øl sauce, en skål, som vi kan lave på kort tid og lade dem være forberedt på forhånd. Øl giver det en anden smag og meget god. Vi kan gøre det som et første kursus, en aperitif eller til en middag.

Blæksprutter giver meget godt protein og lidt fedt, ledsaget af en salat eller kogt ris, har vi en god skål. Som du kan se, er det en meget enkel, hurtig og let skål, som vi kan forberede til enhver lejlighed.

print

Blæksprutte i øl sauce

Forfatter: Montse Morote

Opskriftstype: Forretter,

Portioner: 4

Forberedelsestid:  10 md

Madlavningstid:  30 md

Samlet tid:  40 md

Ingredientes

• 1 kilo blæksprutte
• 300 ml. øl
• Nogle muslinger
• 1 løvløv
• 1 lille løg
• 2 eller 3 hvidløg
• persille
• Olie
• sal
• peber

Preparación

1. Først rengør vi blæksprutten godt, vi salter dem.
2. Vi renser muslingerne og reserverer
3. Vi sætter en stegepande med olie, og når det er varmt, tilføjer du blæksprutten og sauter dem over høj varme, indtil alt vandet frigives.
4. Vi fjerner dem, på den anden side hugger vi hvidløg og løg meget lille, og vi lægger det i gryden, hvor vi har sauteret blæksprutter og laurbærblad, vi lader det koge i ca. 5 minutter over svag varme, tilsæt øl Tilsæt lidt salt og peber og kog i yderligere 5 minutter, tilsæt blæksprutten, lad den stå i ca. 15 minutter, og tilsæt derefter muslingerne, kog den, indtil den er, hug persille og drys den ovenpå.
5. Hvis du vil have saucen til at være tykkere, skal du opløse en spiseskefuld majsstivelse i lidt vand og tilsætte den, lad den koge, og dette vil tykke saucen lidt.
6. Hvis du vil have det til en unik skål, skal du bare ledsage den med en kogt ris, der går meget godt eller en salat, du kan endda tilføje nogle andre fisk, som du kan lide.
7. Og det vil være klar !!!
8. Det serveres varmt.

3.5.3208