Billig fiskesuppe

den supper Fisk er kendt for at være noget dyrt, men vi kan gøre deres billige version med fuld sikkerhed for, at den bliver lige så rig. I dag vil jeg fortælle dig, hvordan du kan nyde denne suppe uden at lade lommen være i den.

Sværhedsgrad: Let

Forberedelsestid 30 min.

Ingredientes

• Ryg og hoved på nogle fisk
• Vegetabilsk bouillon (eller en bouillonterning)
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 1/4 af et stykke forældet brød
• persille
• Sal
• Olie
• Stegt tomat
• Risnudler eller en håndfuld ris

udarbejdelse

Kog vegetabilsk bouillon, tilsæt fisken, og mens vi steger løg med hvidløg i en stegepande. Når løg er pocheret, tilføjer vi det lille skårne uaktuelle brød. Hvis bouillon er klar, sil den og reserver.

Når brødet ristes, tilføjer vi persille, stegt tomat, og vi sender mixeren til blandingen i gryden. Derefter smider vi den i gryden med den anstrengte bouillon, krydrer den og sætter den tilbage på ilden, tilsæt rejer og ris eller kinesiske nudler og kog den klar. Vi dekorerer hver tallerken med et halvt kogt æg og serverer!

Mere information - Gulerodssuppe med mynte