Da jeg ikke havde nogen opskrift klar til i dag, tænkte jeg på at vise dig en af mine tilbagevendende morgenmad i weekenden: bananomelet med kanel. En enkel og hurtig morgenmad med et sødt strejf, banan, som vi især elsker derhjemme.
Det er en morgenmad, som du kan afslutte med os med en skål af Integreret brød med frø, et stykke frugt og / eller en frisk grøntsagsdrink nu, hvor varmen er tændt. Ingredienserne er en af dem, der aldrig mangler i vores hjem, så det er altid en god ressource for at have en velbegrundet morgenmad.
- ½ tsk ekstra jomfru olivenolie
- 1 moden banan
- 2 fritgående æg
- En knivspids kanel
- Læg olien i en non-stick stegepande og opvarm den.
- Når gryden er varm, tilsæt den skivede banan og vi sauterer, indtil det tager farve.
- Vi hælder de piskede æg, blander det hele og lader tortilla curdles.
- Vi serverer tortillaen på en skål af fuldkornsbrød og drys lidt kanel over.
- Nu skal vi bare nyde det.