Banan og kokosnøddeis

Da vi er om sommeren, ville det være hensigtsmæssigt at medtage en is, der er let at lave, i vores opskrifter. Så vi forbereder en bananis og kokosnød yoghurt, Med en god andel ingredienser, så ingen er tilbage uden at være i stand til at gentage portionen.

Ingredientes

• 5 modne bananer
• 500 ml kokos yoghurt
• 2oo ml mælk
• 2 spsk majsmel
• 2 pasteuriserede æggehvider.
• 180 gr sukker

forberedelse:

 

I en gryde blander vi sukkeret med mælken og majsmelet og lægger det på ilden, indtil det koger. Derefter hælder vi dette præparat i blenderglaset og tilsætter de mosede bananer og kokosnød yoghurt.

 

Bland indtil vi får en homogen creme uden klumper. Derefter placerer vi de pasteuriserede æggehvider i en skål og pisker, indtil de er stive. Det er vigtigt at huske på, at vi altid bruger denne type æg, når tilberedningen går uden madlavning for at undgå enhver form for forurening i maden. Jeg bliver ofte overrasket over kokke på tv, der fremstiller mayonnaise, is og andre desserter ved at bryde æg.

    

 

Tilsæt derefter de hvide, der er slået til sne til det foregående præparat, og rør forsigtigt med en spatel, indtil alt er perfekt blandet. Vi lægger præparatet i containere, som vi derefter fører til fryseren.

 

  

 

Når præparatet er frosset, skal du fjerne det fra kulden og omrøre kraftigt med en ske. Vi serverer det alene eller ledsaget af chokoladesirup eller dulce de leche. Vi kan bruge cookies, chokoladepinde, mandelslush osv. at dekorere. Det ville være godt at have en ske derhjemme til servering af is, da de er meget praktiske.

Skynd dig, det smelter!

 

Flere oplysninger om opskriften