Bagt svinekød

I dag forbereder vi en bagt svin mørbrad. Dens forberedelse vil være meget let, men dine gæster vil helt sikkert give dig bleu-ledningen.

Som en nyhed bruger vi en ristetaske, som giver dig mulighed for at glemme madlavning, du behøver ikke kontrollere, om væsken tørrer op, du vil ikke have røg eller lugt i dit køkken, og vigtigst af alt er, at du ikke bliver snavset enhver stegepande.

Forberedelsestid: 50 minutter

Opskrift til madlavning af bagt svin mørbrad med sauce

Ingredientes

  • 1 kg svinekød
  • 1 løg
  • 4 fed hvidløg
  • 1 spsk. sennep
  • 2 spsk. BBQ sauce med honning
  • 1 spsk. øjeblikkelig majsstivelse
  • Salt, chili peber, peber
  • Mynt blade
  • 1 bagepose

Pynt / akkompagnement:

  • 4 gyldne æbler

Preparación

Ovnen opvarmes til 200 º. Vi salter kødet med fint salt.
Før vi placerer maden i risteposen, drejer vi den øverste kant omkring fem cm udad, så vi holder den åben, og det bliver lettere for os at introducere ingredienserne.
Når posen er åben, lægger vi kødet i bunden og tilsætter tørre krydderier, sennep, grillsauce med honning, løg og hvidløg skåret i halve. Endelig tilføjer vi myntebladene og lukker det med forseglingen. Vi rører indholdet for at fordele krydderierne godt indeni.

Vi arrangerer posen i en bageplade, og vi laver et snit i det øverste hjørne for at lade dampen slippe ud.
Vi sætter skålen midt i den forvarmede ovn, aldrig mere end 200 º. Vi placerer det, så det ikke er i kontakt med noget varmt element.

Tilberedningstiden afhænger af hver enkelt smag, for et kilo skal vi styre madlavningen på 40 minutter. Vi introducerer en kniv, og hvis der kommer rød juice ud, er den stadig rå, hvis den er brun, vil den være klar, og hvis den er tør, er den passeret os.

Når vi overvejer, at det er efter vores smag, fjerner vi det fra ovnen.

I en gryde hælder vi kogevæsken, lægger kødet på et bræt og skærer det i ret tynde skiver.

Vi fjerner løg og hvidløg fra kogesaften og tager det til ilden for at opvarme saucen, drys en spiseskefuld majsstivelse på den og lad den koge, indtil den tykner.

Vi arrangerer skiverne på en serveringsplade og drypper den med saucen. Pynt med nogle mynteblade.

Til akkompagnementet skræller vi og skærer æblerne i skiver, og vi sender dem gennem grillen på begge sider.

Og med et glas Cabernet Sauvignon, god appetit!

Tips til at gøre bagt svin mørbrad saftigt

Saftig bagt svin mørbrad

Selvfølgelig et ret velsmagende kød er saftigt. Ellers laver vi en slags bubblegum-kugle i vores mund. Noget der ikke er for behageligt og mindre, hvis du har gæster. Så for ikke at mislykkes på et tidspunkt som dette, kan du ikke forsømme disse tip, så det bagte svin mørbrad er saftigt.

  • Før du placerer kødstykket, ovnen skal forvarmes. Noget vigtigt for mange opskrifter, men især for denne.
  • Husk at tilføje lidt vin eller nogle grøntsager til kødet for at ledsage det. Ikke for mange, bare for at tilføje et saftigt strejf til vores stykke. På denne måde vil de tilføje lidt smag og fjerne den tørreste berøring.
  • Saften, der falder ned fra kødet, kombineret med de tilføjelser, du har valgt. Både vinen og de grøntsager, som vi har nævnt, kan genbruges. For det første kan du bruge en spiseskefuld og hæld dem over kødet, mens det stadig er varmt. Hvis du har nok til overs, skal du lægge den i en saucebåd for at lade den stå på bordet, så hver enkelt kan serveres efter smag.
  • Det råmateriale, vi bruger, er også vigtigt for at tale om et saftigt resultat.
  • Når du er ude af ovnen, lad kødet hvile i ca. 15 minutter inden skæring eller servering.
  • Mange mennesker vælger at forsegle kødet, før de tager det til ovnen. Det er simpelthen et spørgsmål om at brune det i en gryde. På denne måde vil kødsaften være, hvor de skal være, indeni.

Bagt svin mørbrad med grøntsager

Svinelår med grøntsager

El Bagt svin mørbrad med grøntsager Det er en anden af ​​de mest lækre varianter, som vi kan finde. Mere end noget andet, fordi kødet vil blive gennemblødt i de bedste fordele ved grøntsagerne og vil tilføje meget mere smag. Som i disse tilfælde er de mange forskellige opskrifter ret almindelige. Men vi vil gøre det meget simpelt. På denne måde kan alle drage fordel af en opskrift som denne. Skriv det ned!

Ingredienser til 4 mennesker

  • Svinelænd på et kilo ca.
  • 3 mellemstore tomater
  • 1 pimiento rojo
  • 1 grøn peber
  • 1 løg
  • 4 spiseskefulde olivenolie
  • Salt, peber og oregano eller timian.

Preparación

Først og fremmest skal vi passe på at smage kødet. For at gøre dette tilføjer vi saltet, såvel som oregano og peber uden at glemme olien. Nu bliver vi nødt til at skære grøntsagerne. Det bedste er, at løg går i ringe, også tomat i skiver, mens peber er bedre, hvis det er strimler. Selvom alle kan foretage det snit, de foretrækker. Vi er også nødt til at krydre disse grøntsager med lidt salt, oregano og et par dråber olie.

Nu skal vi bare læg grøntsagerne på kødet og pakk alt ind i aluminiumsfolie. Vi tager det til ovnen i ca. 20 minutter. Efter denne tid fjerner vi papiret, og igen vil vi lade det fortsætte med at blive udækket i yderligere 12 eller 15 minutter. Kontroller altid ovnen, for ikke alle er ens, og nogle kræver mindre minutter. Vi serverer det skåret i skiver, og du kan ledsage det med lækre stegte eller stuvede kartofler.

Bagt svin mørbrad med sennep og honning

Bagt svin mørbrad med sennep og honning

Hvis du vil nyde en noget anden smag, men altid efterlader dine gæster forbløffet, er der intet som at forberede opskriften på Bagt svin mørbrad med sennep og honning. Du vil se, hvordan disse ingredienser tilføjer en ekstra saftighed til kødet og dets smag.

Ingredienser 4 personer

  • 1 kilo svinekam
  • 2 spsk sennep
  • 1 fedd hvidløg
  • 2 spiseskefulde olivenolie
  • 90 ml honning
  • Salt, peber og oregano

Preparación

Først skal vi give kødet nogle lette stykker. Dette er sådan, at når vi tilføjer resten af ​​ingredienserne, integreres de i det. Vi forvarmes ovnen til ca. 200º. Vi lægger kødstykket på en bakke, og mens, vi forbereder marinaden. Det handler om at blande finhakket hvidløg, olie, sennep, honning i en beholder og tilsæt lidt salt og oregano. Når alt er godt integreret, skal du krydre kødet og tilsætte blandingen ovenpå.

Dæk godt med aluminiumsfolie og sæt det i ovnen. Vi lader det være i 45 eller 50 minutter, men som vi altid siger, vær forsigtig, fordi hver ovn er forskellig. Du kan gå og kontrollere det, og når det næsten er klar, fjerner du papiret og lader et par minutter mere til tilberedningen er færdig.

Bagt fyldt svinekød

El bagt fyldt svin mørbrad, det kan være en af ​​de mere besværlige opskrifter, men selvfølgelig har den ingen komplikationer. Derudover er det altid en perfekt mulighed for en familiemiddag, hvor du vil overraske med en rig og meget original skål.

Ingredienser 4 personer

  • 1 kg svinekam
  • 12 skiver Serrano skinke
  • 12 skiver bacon
  • 8 skiver ost.
  • Et glas hvidvin
  • Olie
  • Salt og peber
  • En teskefuld timian og en anden af ​​oregano.

Preparación

Måske er den mest komplicerede del at kalde det på en eller anden måde lændskåret. Vi er nødt til at give det i alt tre nedskæringer. Det skal være helt åbent, som om det var et rektangulært lag. Når vi har den klar, forvarmes vi ovnen. Nu skal vi udfylde det. Fortsætter vi med kødet, tilføjer vi lidt salt og peber. Derefter er baconstrimlerne, skinke og osten den næste, der dækker hele mørbrad.

Det er det ideelle øjeblik at skrue det ind igen og passe på, at ingen del af påfyldningen kommer ud. Vi strammer det lidt og endelig binder vi den med en lille tyk tråd. Vi sætter stykket i bagepladen og vender tilbage til salt og peber, tilsæt krydderier og olie. Vi lader det stå i en halv time ved ca. 200 grader. Efter denne tid skal du åbne ovnen og hælde vinen i. Derefter forlader vi det igen i næsten en halv time til. Men ja, vær sikker på, fordi hver ovn varierer. Når den er kommet ud af ovnen, skal du lade den varme lidt op og fjerne tråden.

Og hvis du vil, så tøv ikke med at prøve det med orange:

Orange svinekam
relateret artikel:
Orange svinekam

Flere oplysninger om opskriften

Bagt svinekød

Forberedelsestid

Madlavningstid

Samlet tid

Kilokalorier pr. Portion 340

Indholdet af artiklen overholder vores principper for redaktionel etik. Klik på for at rapportere en fejl her.

En kommentar, lad din

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort.

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.

  1.   Lorena sagde han

    Meget gode opskrifter er meget rige