Denne uge foreslår jeg en bagt fyldt mørbrad med kartofler, en skål til at forberede en ferie med venner eller familie og se godt ud, da den er meget attraktiv. Det virker som en kompliceret skål, men den er meget enkel og komplet.
Fyldet er valgfrit, men hvad der ser godt ud på det, og det kan altid lide det er osten og York skinke.
Bagt fyldt lænd med kartofler
Forfatter: Montse
Opskriftstype: Carnes
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- Et stykke mørbrad eller hvad du helst kan lide. (1 kg)
- York skinke eller bacon
- Skivet ost, den du bedst kan lide
- kartofler
- løg
- tomater
- Et glas vin (150 ml.)
- Et glas bouillon eller tablet (200 ml.)
- Olie
- Sal
- timian
Preparación
- Vi starter med at rengøre stykket fedtlænd, vi laver snit langs hele lænden uden at nå bunden, med 3-4 snit er der nok.
- Vi forbereder York skinke og ostpåfyldning. Jeg sætter begge i hvert snit.
- Vi lægger det i snitene, og vi binder lænden med køkkenledningen rundt.
- Vi lægger mørbrad i en bageplade, vi skærer de endelige kartofler, løg, tomater i kvartaler og alle de grøntsager, du kan lide.
- Tilsæt vinen, et glas bouillon, en dråbe olie, salt og lidt timian, hvis du vil.
- Vi sætter det i ovnen ved 170º. Når den er brunet, vender vi den om, det tager mere eller mindre cirka 50 minutter afhængigt af ovnen. Hvis du ser, at det forbliver tørt, skal du tilføje lidt vand. Når alt er gyldent på ydersiden, vil det allerede være der, skal du være forsigtig, så indersiden ikke er for tør.
- Og voila, du bliver nødt til at lade det køle lidt af for at kunne skære det.
- Som du kan se er det meget simpelt og ledsaget af grøntsager og kartofler er det meget godt.