I dag er jeg meget glad for endelig at give dig en af de typiske opskrifter af mit land, Huelva. Pladen er af bønner med choco, en af de typiske retter fra Huelvas land. Det er en af de retter, som du enten kan lide meget, eller som du slet ikke kan lide ... Jeg håber, jeg havde ret, og at det er den første, det vil sige, at du kan lide det for meget.
Jeg giver dig opskriften. Du finder let bønnerne nu, fordi det er tidspunktet for deres samling.
Brede bønner med choco
En typisk skål fra Huelva: bredbønner med blæksprutter
Forfatter: Carmen Guillen
Køkken: traditionelle
Opskriftstype: Gryderetter
Portioner: 2-3
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 1 kilo ømme bønner
- 1 kilo blæksprutte, skåret i terninger
- 1 glas hvidvin
- 2 laurbærblade
- 1 løg
- 2 spiseskefulde sød paprika
- 4 fed hvidløg
- Olivenolie
Preparación
- I en gryde med olie laver vi sauce af hakket hvidløg og løg.
- Senere vil vi tilføje til sauce den chokos der tidligere blev skåret til tacos. Vi sauterer alle ingredienserne og en gang sauteret, tilføjer vi brede bønner med bælgen skåret i stykker. Rør og tilsæt paprika.
- For at fortsætte med forberedelsen hælder vi en glas vin, salt efter smag og laurbærblade. Fyld derefter gryden med vand og lad den koge i ca. 30 minutter. Når blækspruttefisken er øm, er skålen klar til servering.
- En meget speciel og meget sund skål.
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 400