Med det gode vejr derhjemme fortsætter vi med at nyde salater så sommerlige som denne fra avocado og mandarin. Det er en simpel salat, som mandarinen bringer en meget interessant citrussmag til; avocado i sig selv er mere kedelig, selvom jeg personligt elsker det.
For at fuldføre salaten har jeg også indarbejdet nogle valnødder. Vi kunne erstatte valnødder med pistacienødder eller cashewnødder; nogen af dem giver det salte præg, vi leder efter. Det nødder de er meget gode i denne type salater. Kan du lide avocado? Så skal du også prøve salaten af ristet gulerodog af confit rejer, De vil overraske dig!
Avocado og mandarinsalat
Denne avocado, mandarin og valnød salat er ideel som forretter. Forfriskende og let, det er hurtigt og nemt at forberede.
Forfatter: María
Opskriftstype: entree
Portioner: 2
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- Nogle salatblade
- 1 Aguacate
- 2 mandarina
- 12 valnødder
- Ekstra jomfru oliven olie
- Balsamico eddike
- Sal
- Sort peber
Preparación
- Vi vasker bladene godt af salat og dræn dem. Vi skar dem (jeg gjorde det med en saks) og præsenterede på et fad eller to plader.
- Dernæst åbner vi og skræller avocadoen. Det vi skærer i længderetningen og tilsæt stykkerne i salaten.
- Vi skræller mandarinen og vi skærer i skiver. Vi præsenterer det i salaten.
- Vi indarbejder valnødderne.
- Endelig vi klæder salaten på med olie, eddike, salt og friskmalet sort peber.
- Vi tjener.
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 115