Haven er generøs med auberginerne, derfor har de ledt efter nye måder at præsentere dem på bordet. Og dette aubergine pate Det forekom mig på denne tid af året et perfekt alternativ til at tilberede sandwich og skål for at nyde midt om morgenen eller midt på eftermiddagen.
Nu hvor mange børn og voksne finder det nødvendigt at tage en beholder med noget at spise midt på formiddagen eller midt på eftermiddagen, hvorfor så ikke satse på en sund mulighed som denne? Fordel på en skive toast Det er en fornøjelse, jeg kan forsikre dig!
At lave denne aubergine pate er også meget enkel. For at kunne gøre det, ja, er du nødt til det bag auberginerne først for at kunne fjerne alt deres kød. Du kan også gøre det i mikrobølgeovnen, uanset hvor praktisk det er for dig! Det vigtige er, at du opfordres til at prøve det.
Opskriften
- 2 mellemstore auberginer
- Sal
- Saft af en halv citron
- 3 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1 tsk malet spidskommen
- 1 fedd hvidløg
- 1 tsk sesampasta
- En knivspids paprika til servering
- En knivspids olivenolie til servering
- Vi skærer auberginerne i halve i længderetningen, og vi laver nogle tværsnit.
- Vi lægger dem i en bageplade Med kødet opad tilføjer vi en knivspids salt og en skvæt olie, og vi tager dem til ovnen.
- Auberginerne bages ved 180 grader i 30-40 minutter eller indtil kødet er mørt.
- Vi tømmer auberginerne og putter kødet i blenderglas sammen med resten af ingredienserne: 2 spsk olie, citronsaft, spidskommen. sesam og hvidløg.
- At afslutte vi knuser alle ingredienserne indtil du får en fin creme.
- Vi serverer auberginepostejen i en skål med lidt paprika og olivenolie ovenpå.