Aubergine millefeuille med ris og sprød ost

Aubergine millefeuille, ris og sprød ost

Nogle gange koster det intet at lave mere detaljerede og sofistikerede retter, du skal bare lave mad og have lidt tid. Med arbejde er det svært at gøre ting som dette, men på denne ferie fra Semana Santa Du kan score lidt med din partner med denne lækre opskrift på aubergine millefeuille.

Aubergine er en mad lavt kalorieindhold, da de er gode til vægttabskostvaner. Derudover giver det os de nødvendige fibre til at regulere vores tarmtransit og er en rig kilde til jern og magnesium og bliver en af ​​de essentielle grøntsager for dem, der lider af anæmi.

Ingredientes

  • 1 stor, tyk aubergine.
  • 2 æg.
  • 2 skiver Serrano skinke.
  • 1 stykke chorizo.
  • 1/4 af purløg.
  • 2 små tomater.
  • 100 g ris.
  • Olivenolie
  • Nype salt
  • Timian.
  • Oregano.
  • Halvhærdet ost.

Preparación

Først og fremmest skal vi gå madlavning af æggene  i vand i ca. 10-12 minutter. Når de er kogte, afkøler vi dem og skærer dem i skiver og reserverer til senere.

Så laver vi ris. For at gøre dette skærer vi løg, tomat, serrano skinke og chorizo ​​i små terninger. I en stegepande lægger vi en drys af olivenolie, og vi tilføjer løg, når det er gyldent, tilføjer vi tomaten og lader den stege.

Dernæst tilføjer vi chorizo ​​og skinke under omrøring for at blande smagene. Efter et par minutter tilsættes risen, omrør igen og tilsæt vand til madlavning. Når det koger, omrører vi og tilsætter mere vand lidt efter lidt, så risen frigør stivelsen og tager en honningtekstur.

Desuden vasker vi berenjena og vi skærer det i skiver, der er ca. 1,5 cm tykke. Vi vil tilføje en knivspids salt til disse og placere dem på en gitter for at gøre dem lidt efter lidt sammen med lidt olivenolie.

Derudover laver vi ost chips. For at gøre dette rasper vi den halvhærdede ost på en tallerken, og vi tager små håndfulde og lægger dem på et bageplade med fedtfast papir. Vi giver det en cirkulær form og tilføjer lidt oregano. Vi fører den til ovnen i et par minutter, indtil den er gyldenbrun ved 180 ° C.

For at afslutte vi monterer millefeuille. Vi lægger en grillet auberginebase, ovenpå et stykke kogt æg og endelig en spiseskefuld honningris. Så videre, indtil du monterer et par lige så mange. Ledsag dette strudel med ostestykkerne.

Flere oplysninger om opskriften

Aubergine millefeuille, ris og sprød ost

Forberedelsestid

Madlavningstid

Samlet tid

Kilokalorier pr. Portion 324

Indholdet af artiklen overholder vores principper for redaktionel etik. Klik på for at rapportere en fejl her.

En kommentar, lad din

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.

  1.   RUBEN sagde han

    JEG KAN LIDE DET