Aubergine millefeuille med kød, sund og hurtig opskrift

Auberginer er en meget rig mad på alle måder. Indeholder mange fordele for vores kropDerudover er den lav i kalorier.

Derfor ville jeg i dag forberede nogle lækre auberginer fyldt med kød, men denne gang med en anden anden måde til det typiske Fyldte aubergine. På denne måde vil det tage meget kortere tid at gøre, og vi har lidt arbejde at gøre.

Ingredientes

• 2 store og buttede auberginer.
• 250 g hakket kød.
• 1/2 løg.
• 1/2 grøn peber.
• 2 medium tomat.
• 2 fed hvidløg
• Olivenolie
• Vand.
• Hakket persille.
• Oregano.
• Timian.
• Sal
• Revet parmesan eller halvhærdet ost.

Preparación

Først og fremmest vil vi udføre kød til fyldning af auberginerne. Til dette hugger vi grøntsagerne godt (hvidløg, løg, peber og tomat), og vi kryber dem i en gryde med olivenolie. Derefter tilføjer vi hakket kød og krydderier, rør godt og tilsæt et stænk hvidvin og derefter lidt vand. Lad det reducere til en simmer, indtil kødet er færdigt og vandet er forbrugt.

Når kødet koger, vi skærer auberginerne i tynde skiver, og vi placerer dem på en bakke med absorberende papir. Vi tilsætter lidt salt ovenpå, og vi vil lade det frigive vandet, men ikke så længe de oxiderer.

Når kødet er færdigt, lægger vi et stykke aubergine på bunden, så lægger vi lidt af kødet, derefter endnu et stykke aubergine og så videre, indtil du har færdiggjort 3-4 lag auberginer, hvor den sidste den ene er kød. Endelig tilføjer vi en glob af revet ost og et stænk olivenolie i hver millefeuille, og vi sætter dem i ovnen, der allerede er opvarmet, ved 180 ° C i ca. 10-12 minutter.

Mere information - Auberginer fyldt med kød med ost

Flere oplysninger om opskriften