Arugula salat med ost og rosiner
Denne uge har vi haft sommertemperaturer; en våbenhvile, der har fået mig til at redde nogle opskrifter, som jeg ikke kunne foreslå dig i løbet af juli og august som denne grøn salat, enkel, hurtig og meget velsmagende.
Denne arugula salat serveres kun med rosiner og ost; en helst naturlig ost, der smelter hurtigt, når den steges i gryden. Ost tilføjer smag og tempererer en skål, der er komplet med rosiner, jeg er trofast over for denne ingrediens i næsten alle mine salater! Du kan også prøve at smide dem i en Røget laksesalat.
Ingredientes
For 2 personer
- En tilberedt pose med arugula
- 1/4 løg
- En håndfuld rosiner
- 8 tacos med ost
- mel
- 1 pisket æg
- Olivenolie
- Balsamico eddike
- Sal
- 1 tsk honning (valgfrit)
udarbejdelse
I et springvand placerer du arugula som baggrund. Tilsæt juleneret løg og rosiner.
Gå forbi osteterninger først med mel og derefter med æg. Steg dem i en gryde med meget varm olie, indtil de er bløde - lad dem ikke smelte-
derefter forbered vinaigrette ved hjælp af olivenolie, balsamico, salt og lidt honning. Hæld det oven på salaten og rør det.
Mere information - Røget laks og ostesalat
Flere oplysninger om opskriften
Forberedelsestid
Madlavningstid
Samlet tid
Kilokalorier pr. Portion 100
Indholdet af artiklen overholder vores principper for redaktionel etik. Klik på for at rapportere en fejl her.