Som et kontrapunkt til couscousen med kikærter og lammekød, som vi foreslog i går, forbereder vi i dag en frisk og meget let opskrift. Det arugula, agurk og laksesalat Røget er perfekt til at tjene som forretter i sommer efter en intens morgen på stranden.
Det tager ikke mere end 10 minutter at have det klar. Ja, det er så let det er at forberede et første kursus let og sundt for at fuldføre din menu. Ud over hovedingredienserne kan du tilføje andre af din klasse. I mit tilfælde var det tørrede tomater, kapers og ristede sesamfrø.
Arugula, agurk og laksesalat
Arugula, agurk og røget laksesalat, som vi tilbereder i dag, er let, let og forfriskende, ideel til de næste sommerdage.
Forfatter: Maria
Opskriftstype: entree
Portioner: 2
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 2 kopper arugula
- 1 agurk skåret
- 4 skiver røget laks
- 2 tørrede tomater, hakket
- 1 tsk kapers
- 1 tsk ristet sesamfrø
Til dressing
- 2 spiseskefulde jomfru olivenolie
- Saft af en kalk
- salt og peber
Preparación
- Vi vasker ruccola og vi placerer den i en skål eller en salatskål.
- Vi tilføjer agurk skiver, hakket røget laks, soltørrede tomater og kapers.
- Vi tilføjer også sesamfrø over.
- Sæt med olie oliven- og limejuice og krydre efter smag.
- Vi blander og serverer.
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 176