Artiskok og hvidløgsomelet. Når vi vil have noget simpelt og hurtigt at gøre, er det første, der kommer i tankerne, at forberede en omelet, de er hurtige og lækre.
Vi kan forberede mange typer tortillas, jeg tror alt går godt for ham, denne gang har jeg forberedt det med grøntsager, en artiskokomelet med hvidløgHvidløg giver det et meget godt strejf, hvis du ikke kan lide det, kan du slette det.
Tortillaer indeholder ikke mange kalorier Det hele afhænger af, hvad der er tilføjet, men denne artiskok- og hvidløgomelet er let, efter disse helligdage går det meget godt.
Nu hvor artiskoksæsonen begynder, er de bedst og smager bedre og er mere ømme. De har også mange gavnlige egenskaber for vores helbred og er meget gode.
Vi kan forberede dem til en let middag eller som forretter.
- 6-7 artiskokker
- 6 æg
- 2-3 fed hvidløg
- Citronsaft
- Olie
- Sal
- For at lave artiskokomelet med hvidløg rengør vi først artiskokkerne, fjern bladene udefra, indtil vi efterlader den mest ømme del. Vi skærer dem i halve og rengør, hvis de har fnug i midten.
- Vi lægger en skål med vand og citronsaft. Vi skærer artiskokkerne i tynde skiver og tilføjer dem til skålen.
- Hak hvidløg meget lille.
- Vi sætter en satin på ilden med lidt olie, tilsæt hvidløg, omrør, og inden de får farve, tilføjer vi de godt drænede artiskokker. Tilsæt lidt salt.
- Mens artiskokkerne laves i en skål, tilsæt æggene og lidt salt, pisk godt. Vi kan sætte nogle hvide uden æggeblommer.
- Når artiskokkerne er meget ømme, skal du tilføje det godt drænet til æggene, blande alt.
- Vi sætter en gryde med meget lidt olie igen, når den er varm, tilføjer vi tortillablandingen.
- Vi lader det koge, indtil det sætter sig. Når vi ser rundt ostemassen, vender vi os om og lader den færdiggøre madlavningen.
- Udnytte!!!