Ingredientes:
1 dåse (13.5 oz.) Kokosmælk
Kokosflager støvet med kanelpulver til dekoration
1 dåse (12 fl. Oz.) Fordampet mælk
3/4 tsk granuleret sukker
1 kop vand
1 æggeblomme af et stort æg
1/4 kop rismel
Preparación:
Kombiner sukkeret og vandet i en mellemstor kasserolle. Kog på medium varme. Rør kokosmælken og 1 kop fordampet mælk ind. Brug en piskeris til at blande den resterende ½ kop fordampet mælk, rismel og æggeblomme godt sammen i en lille skål. Brug pisken til gradvis at inkorporere rismelblandingen i kokosblandingen i gryden. Kog det igen og reducer varmen til lav. Lad det simre under konstant omrøring i ca. 35 minutter, eller indtil blandingen tykner. Hæld kokosblandingen i dessertkopper. Opbevares i køleskab i ca. 1 time. Pynt med kokosflagene drysset med kanelpulver.