Denne mayonnaise bruges til at krydre og forbedre smagen af: grillet eller kogt fisk og kød.
Om få minutter en mayonnaise, der giver et sofistikeret præg på dine måltider.
Ingredientes
200 gram udstenede sorte oliven
100 gram ansjosfilet
Saft af en citron
200 kubikcentimeter olivenolie
50 gram kapers
Preparación
Hak de sorte oliven, ansjoser og kapers meget fint med en kniv, læg grøntsagerne, de hakkede ansjoser, citronsaften og olivenolien på, og bland alt sammen meget godt.
Forarbejd ingredienserne i det foregående præparat, indtil de har en cremet cremekonsistens. Denne sauce kan opbevares i køleskabet i en ren, tør krukke i højst to timer.