Simpel stegt oksekødlever

Stegt okselever

Uddrag fra kogebogen 1080 af Simone Ortega, en klassiker af det spanske køkken, kan dagens opskrift betragtes som et sæt tip snarere end en opskrift i sig selv. Og det er, at stegning af leveren selv på en enkel måde også har sine tricks.

Simone Ortega anbefaler os steg leveren i ikke særlig varm olie og krydre med eddike. Det er sådan, jeg normalt gør det, selvom mulighederne for dette slagteaffaldsprodukt er mange. Du kan ledsage fileterne med stegt hvidløg, nogle grøntsager og / eller stegte kartofler for at give det mere smag.

Ingredientes

  • 6 leverfilet
  • 3/4 af et glas olie
  • 1 niveau spiseskefuld persille
  • 1 spsk eddike
  • Sal

Oksekødlever

udarbejdelse

Fileterne tilberedes, saltes og steges til så mange i ikke særlig varm olie; leveren skal steges langsomt og ikke snappes. Når de steger, skal du placere dem i kilden, hvor de skal serveres, og dække for at bevare varmen.

I samme pande vi tilsætter eddike Fjern gryden fra varmen, så olien ikke springer ud. Vi opvarmer blandingen godt og bruger den som en sauce til fileterne.

Drys persille over hakket oven på fileterne og server.

Flere oplysninger om opskriften

Stegt okselever

Forberedelsestid

Madlavningstid

Samlet tid

kategorier

tips, Kødopskrifter

Maria vazquez

Jeg hedder María, og madlavning er en af ​​mine hobbyer, siden jeg var barn og fungerede som min mors stuepige. Jeg har altid godt kunne lide at prøve nye smagsvarianter,... Se profil>

Indholdet af artiklen overholder vores principper for redaktionel etik. Klik på for at rapportere en fejl her.

3 kommentarer, lad dine

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.

  1.   Hector Martinez sagde han

    Meget taknemmelig for din opskrift, den er vidunderlig

    1.    Maria vazquez sagde han

      Det er en simpel opskrift, men altid god at huske det grundlæggende.

  2.   Toni sagde han

    Hvornår tilføjer vi saltet, Carmen?