I dag bringer jeg dig denne lækre og enkle grøntsagskage, en hurtig parabol tilberedt og perfekt til enhver lejlighed. På trods af at det er en kold skål forbundet med sommeren, er denne kolde kage ideel til at tjene som en første retter. Især når vi taler om lejligheder, hvor der serveres stor mad bagefter, som fx julefrokost eller middag.
En af de mange fordele ved denne grøntsagskage er, at den kan modificeres efter smag og behov. Dette er den grundlæggende opskrift, men forskellige ingredienser kan tilføjes, så de passer til enhver lejlighed. For eksempel kan du tilføje kogte rejer, krabbe surimi, ansjoser, oliven osv. Selv hvis vi tilføjer protein, kan det blive en unik skål, for eksempel ved at lægge skiver ost og kogt skinke. Tøv ikke med at prøve denne lækre kage, du vil helt sikkert gentage.
- 12 skiver hvidt skivet brød uden skorpe
- 3 dåser naturlig tun
- 2 Tomate
- 3 æg
- iceberg salat
- Gulerødder 3
- mayonnaise
- Vi kan bruge en rektangulær eller firkantet form, fortrinsvis lavet af glas.
- Først lægger vi et bredt ark aluminiumsfolie, der skal være nok papir tilbage til at dække kagen senere.
- Til at begynde med lægger vi vand og de 3 æg i en gryde og koger i ca. 15 minutter.
- Nu lægger vi skiver brød, hvis det er firkantet, har vi brug for omkring fire.
- Vi skal flade lidt ud med vores hænder, så de er mere kompakte, og vi reserverer.
- Vi dræner tundåserne godt og i en tallerken blandes vi med mayonnaise efter smag.
- Skær salaten i juliestrimler og dræn vandet godt efter vask af salaten godt.
- Vi laminerer de skivede tomater så fint som muligt.
- Skræl, vask og rasp gulerødderne.
- Når æggene er hærdet, skærer vi dem i skiver.
- Nu skal vi samle kagen, i det første lag, vi allerede har forberedt, spreder vi et tyndt lag mayonnaise.
- Vi placerer tomatskiverne, juliennedesalaten, halvdelen af de revne gulerødder og de hårdkogte ægskiver.
- Derefter lægger vi 4 skiver brød og flader hele kagen forsigtigt lidt ud.
- I dette lag lægger vi tunblandingen med mayonnaise og spredes godt.
- Vi afslutter med at placere en anden formbrødbase og flade.
- Dæk godt med det overskydende aluminiumsfolie, læg to mælkekartoner ovenpå for at presse ned, og læg dem i køleskabet i mindst en time.
- Efter den tid, vi unmold på den kilde, hvor vi skal servere kagen.
- Vi dekorerer det ved at sprede mayonnaise på alle sider og placere revet gulerod, salat og de ønskede ingredienser ovenpå.