De mest udsøgte kartofler i en farverig og prangende tallerken at nyde sammen med familien.
Ingredientes
- 1 kilo kartofler
- 1 provencalskt aromapulver
- Olie krævet mængde
- 1/2 grøn chili
- 1/2 rød chili
- 1/2 gul
- 4 æg
proces
Skræl kartoflerne og skær dem i noget tykke skiver. Steg kartoflerne i masser af olie, indtil de er let brunede. Anbring dem på absorberende papir uden tilsætning af salt.
Læg ti spiseskefulde olie i en gryde, tilsæt smagsstoffer og smelt den over svag varme.
Indarbejd kartoflerne og bland dem med tilberedningen, og fordel den provencalske jævnt.
Ledsag med en sauteret chili peber og stegte æg.
Men det er spansk omelet ikke spanske kartofler