jeg elsker friske opskrifter som dem vi præsenterer i dag! Det handler om kartofler krydret med forskellige grøntsager og flere ingredienser. Det er en frisk og sund opskrift såvel som at være let at lave. Server som en enkelt skål eller ledsager en hovedret i form af en tapa. Du vælger!
Hvis du vil vide, hvilke ingredienser vi har tilføjet, skal du læse videre nedenfor.
Påklædte kartofler
Påklædte kartofler er et meget godt alternativ, når vi ikke ved, hvad vi skal lave mad, men vi har nogle kartofler og nogle grøntsager. Det er lige så let som at tilberede dem og tilføje nogle af de tilgængelige ingredienser.
Forfatter: Carmen Guillen
Køkken: spansk
Opskriftstype: salater
Portioner: 4-5
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 1 kg nye kartofler
- 2 agurker
- 1 grøn peber
- 1 frisk løg
- 3 æg
- 3 dåser tun i solsikkeolie
- Sal
- Æble cider eddike
- Olivenolie
Preparación
- I en gryde med masser af vand, vi laver de nye kartofler. De skal være gode til at lave mad, disse skræller bedre og koger også tidligere, end hvis de er gamle. Tilberedningstiden afhænger meget af kartoflerne. Vores kogte i nogle få Ca. 20 minutter, men at vide, hvornår de er klar til afsætning, er lige så let som at stikke en gaffels spidser ind i dem og dermed kontrollere, at de er bløde, men ikke for bløde.
- Mens de laver mad, vi koger også 3 æg i en anden container.
- Vi tager en stor skål, og indtil videre tilføjer vi den friske løg, der tidligere er skrællet, skåret i terninger sammen med de to agurker, også skrællet og skåret i tynde skiver sammen med peber. Til denne blanding vil vi tilføje senere de skrællede kartofler og skåret i mellemstore terninger sammen med de kogte æg. Det vi klæder os på som om det var en normal salat: med olivenolie, eddike og salt, og vi sætter det i køleskabet i ca. 30 minutter.
- Krydret kartoffelsalat klar til at spise!
noter
Du kan tilføje andre typer grøntsager: tomater, rød eller gul peber, salat osv.
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 375