Om sommeren er kolde retter og tapas i humør, og disse Muslinger til vinaigrette de er ideelle, hurtige og nemme at forberede.
Om sommeren kan de ikke være fraværende i barerne, det er en meget typisk tapa især i kystområdet, de kan findes dampet med hvidløg, i sauce, med vinaigrette som denne opskrift, det bruges også til at lave de lækre skaldyrspaellaer , muslingen har en meget god smag og er god i fiskeretter.
Muslinger er lette og har få kalorierJa, de har mange vitaminer og mineraler, de er meget sunde. Det vigtige ved denne skål er, at muslingen er af god kvalitet, da hvis den ikke er frisk, mister den al sin smag. Ledsaget af friske hakkede grøntsager er denne skål ideel til sommeren.
Muslinger til vinaigrette
Forfatter: Montse
Opskriftstype: fisk
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 1 kilo muslinger
- Et laurbærblad
- Til picadillo
- ½ rød peber
- ½ grøn peber
- ½ gul peber
- ½ løg
- 1 tomat
- Til vinaigrette
- Olivenolie
- eddike
- Sal
Preparación
- For at forberede muslingerne i vinaigrette vasker vi først og fjerner whiskers fra muslingerne. Vi sætter muslingerne i en gryderet med et løvblad og et glas vand. Dæk og kog indtil alle muslinger åbner.
- Når muslingerne er der, skal du dække, lade dem køle af. Vi reserverede. Vi skar alle grøntsagerne meget hakket. Vi lægger dem i en skål.
- Vi forbereder vinaigrette. Vi satte en stråle olie, eddike og lidt salt i en lille skål, vi slog den godt, så den blandes godt.
- Vi tilføjer vinaigrette til grøntsagerne og bland.
- Vi sætter muslingerne i en skål, vi kan fjerne den tomme skal, vi lægger alt hakket på toppen, vi lægger det i køleskabet indtil serveringstid.