Muslinger i krydret sauce, en skål fuld af smag. En lækker fisk og skaldyr, som vi kan tilberede på mange måder, dampet, i tomatsauce, med grøntsager, til forberedelse af paellaer og andre retter.
Om sommeren har vi dem i mange tapasbarer, de er gode og lette, Selvom du med denne sauce, som jeg har forberedt, har brug for et godt stykke brød, er det meget godt. De er ideelle til diæter, da de giver meget få kalorier og fedt og har mange vitaminer og mineraler.
Denne enkle skål fra Muslinger i varm sauce Det er hurtigt at forberede, vi kan lade det være forberedt fra den ene dag til den næste. Nogle muslinger, som vi kan forberede på en aperitif og en øl. En god skål.
Muslinger i varm sauce
Forfatter: Montse
Opskriftstype: fisk
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 1,5 kilo muslinger
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 chili
- 100 ml. hvidvin
- 3 modne tomater
- 3 spsk tomatsauce
- Olie
- Sal
Preparación
- For at forberede muslingerne i krydret sauce er det første, vi skal gøre, at rengøre muslingerne under vandhanen, fjerne hårene godt, vi kan hjælpe os selv med en skurepude. Vi reserverede.
- Vi sætter en stegepande med en jetstråle og tilsætter løg og hakket hvidløgsfed.
- Tilsæt chili sammen med løg og hvidløg.
- Vi rasper tomaterne, når løg er pocheret tilføjer vi de revede tomater og den stegte tomat.
- Vi lader saucen koge, den vil være klar, når tomatvandet er forbrugt, når det er, tilføjer vi den hvide vin, vi lader det stå i et par minutter for at fordampe alkoholen.
- Derefter tilføjer vi muslingerne, dækker og lader i et par minutter, indtil muslingerne er åbnet.
- Vi smager på saucen, retter saltet, og det er det.