Tag det ud af mikrobølgeovnen med denne opskrift.
Ingredienser:
500 g frossen spinat
150 ml flydende fløde
4 æg
100 g revet enmental ost
60 g revet parmesanost
1 ristet rød peber
60 g mel
1 løg
4 spsk olie
1 spiseskefuld brødkrummer
1 spsk hakket persille
1 spsk smør
Salt og sort peber
Udarbejdelse:
Sæt den frosne spinat i en mikrobølgeovn, fyld den med plastfolie, og sæt den på maksimal temperatur i 2 minutter. Tilsæt løg i julienne strimler sammen med olien og lad det stå i 5 minutter mere. Blend i en creme.
Tilsæt de godt piskede æg, ostene, fløden, det sigtede mel, persille, saltet og sort peber til cremen. Bland alt med en piskeris.
Lin en form på 1 liter med smør og drys brødkrummerne over. Sæt peberfrugterne i strimler i bunden og hæld spinatcremen i. Dæk og kog ved maksimal temperatur i 5 minutter. Udstøb og server.