Der er mange opskrifter, som vi opdager ud fra behovet eller ønsket om at udnytte de ingredienser, som vi har i køleskabet, og som er ved at udløbe. Så jeg fandt dette mascarpone kage; på grund af behovet for at færdiggøre et karbad mascarponeost og ønsket om at forberede en svampekage til morgenmad.
Det er en simpel kage, ideel til begyndere. Ingredienserne inkorporeres en efter en og piskes, indtil der opnås en tæt dej, der senere vokser i ovnen. Chokoladen kom ikke i den originale opskrift, men jeg kunne ikke modstå at tilføje noget mørk chokoladechips.
Mascarpone ost og chokoladekage
Denne mascarpone-ost og chokoladekage kan blive en nem måde at lave en god morgenmad eller snack på.
Forfatter: Maria
Opskriftstype: dessert
Portioner: 8
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 4 æg
- 200 g. af sukker
- 200 ml. fløde 35% mg
- 250 g. mascarpone ost
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 300 g. Af mel
- 4 teskefulde bagepulver
- 120 g chokoladechips
- 1 spiseskefuld mælk
Preparación
- Vi forvarmes ovn ved 190ºC.
- Vi slår ægene sammen med sukkeret indtil det er hvidt.
- Vi inkorporerer cremen, osten og vaniljeessensen en efter en, der slår efter hver tilsætning, indtil der opnås en homogen masse.
- Bland melet og gæren i en skål. Vi tilføjer den sigtede blanding til dejen og bland med omsluttende bevægelser.
- Endelig vi indarbejder frøene chokolade og en spiseskefuld mælk og bland igen.
- Vi hælder dejen i en form, hvis base vi vil have foret med pergamentpapir.
- Vi bager kagen i ca. 1 time, eller indtil stikket med en pind kommer rent ud.
- Vi fjerner kagen fra ovnen og lader den hvile i formen i 10 minutter før unmold det på et rist at køle ned.